-

MAT OCH POTATIS

Ja, min underbara släkt vill ha recept av mig, vi har ju en tendens att baka ganska mycket. Särkilt min Moster Siw som inte gör något annat än att bakar. Riktig bull-moster. Vi pratade i telefon även idag i nästan en timme, och jag blev väldigt klok efter vårat samtal och känner att jag mer och mer vill behålla det lilla syskonet.

Här kommer lite recept på bröd jag bakat dom senaste månaderna

Linfröbröd:

6dl mjölk, 2 msk till pensling

1 pkt jäst

2 msk olja (jag har använt olivolja)

3 tsk salt

1 dl vetekli

1dl linfrön

15 dl vetemjöl

Gör såhär:

1.Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen och rör ut den i lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken samt salt och olja.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta till en smidig deg. (5 min på låg hastighet i hushållsmaskin. 10 min för hand) Låt jäsa övetäckt 30 min.

3. Häll ut degen och forma den som du vill ha den. Jag gjorde i en rund form. Går lika bra att ha den på bakplåtspapper i en bakplåt. Täck igen och lås jäsa i 30 min.

4. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Pensla brödet med mjölk och strö över linfrön

6. Sätt in brödet i mitten av ugnen och sänk värmen till 225. Grädda 30 min. Låt svalna under bakduk på galler.

Jätte gott bröd som jag fått mycket beröm över.

Bröd två. Det jag bakade idag.

Ingredienser

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
1 dl rostade solrosfrön ca 60 g
12 dl vetemjöl special

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Smula jästen i degbunken och rör ut den med lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, salt, solrosfrön samt vetemjölet lite i sänder. Arbeta degen kraftigt med degkrokarna - den blir något lösare än annan bröddeg.

Jäs degen övertäckt i ca 30 minuter.

Arbeta degen på nytt med degkrokarna i bunken och häll upp degen på bakpappersklädd plåt. Strö mjöl på degen och forma till ett runt bröd.

Låt jäsa i 20-25 minuter på plåten.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter.

från http://www.ica.se/recept?recipeid=4453

Jag gjorde om det lite och gjorde dubbel sats och hade i 2 dl vetekli och mindre vetemjöl. Penslade med mjölk och strödde över med solrosfrön uppe på brödet.

Nu har ni 2 st bröd än så länge. Jag ska fylla på med lite recept, och även skriva in lite barnmat recept.

Kommentarer

Moster Siw skrev:

Tack för recepten, ska prova. Så blev jag glad att läsa att du låter mera positiv.

Du är så stark, som skriver öppet om det mest personliga, viktigaste o svåraste beslut en ung kvinna kan ha. Man ska egentligen inte behöva ta ett val, men nu är det ju så att man kan det, vi lever ju på 2000-talet. Man står sig själv närmast, även om man har ansvar o omtanke för sin familj.

Jag stöttar dig oavsett o vet att du väljer det rätta för er tre. Största kramen !!

2010-09-22 @ 22:51:26

Elsa skrev:

Marie, jag behöver 4 st bilder på Benjamin som du tycker är fina (de får se ut precis hur som helst) samt all födelsedata som du tycker är viktig (datum, vikt, längd, klockslag och om det är nåt annat) Skicka det till min mejl (bifogar i kommentaren) och ställ inga frågor :) det är en hemlis!

2010-09-24 @ 10:15:55
URL: http://barnbus.blogg.se/

Trackback